Großküche

In unserer Großküche bieten wir mehrere Arbeitsplätze für Menschen mit einer psychischen Behinderung an. In unserer Küche bereitet ein Team aus zur Zeit 20 behinderten und nicht behinderten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern täglich bis zu 900 Mahlzeiten zu für Schulen, Kindergärten und Horte sowie eine stationäre Altenpflegeeinrichtung zu.

Unsere Menüs werden täglich frisch gekocht. Regionalität und biologische Erzeugung der verwendeten Lebensmittel sind uns wichtig, daher erweitern wir ständig den Anteil regionaler und unter Kriterien der EU-Bio-Siegel  erzeugten Produkte. Daher bereiten wir uns als Partner der Bio-Musterregion Enzkreis auf die Biozertifizierung im Herbst 2022 vor.

Unsere Mittagessen richten wir nach den Anforderungen der Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) aus, wir legen dabei Wert auf Frische, Abwechslung und Ausgewogenheit unserer Mahlzeiten.